文/姜欽欽 董敏 南京財經大學國際經貿學院
隨著全球經濟一體化的不斷深入，農產品貿易無疑是國際貿易的重要組成部分，不僅關系到各國農業經濟的發展，也直接影響到全球糧食安全和人民生活的穩定。農產品供需的動態平衡是農業生產與流通的重要議題，它既受自然條件、技術進步、政策調整等因素的制約，又受到國際經濟形勢、貿易規則演變及地緣政治格局的影響。
近幾年來，全球農產品市場經歷了前所未有的變革。一方面，人口增長、消費升級以及城鎮化速度的加快，共同推動了全球范圍內的農產品需求的增加。另一方面，全球氣候變化帶來的極端天氣頻發、資源環境的日益緊張和生物安全等問題也日趨嚴重，給農業生產帶來了很大的壓力。在此背景下，深入剖析全球農產品貿易中的供需平衡，對促進農業可持續發展、確保全球糧食安全、推進國際貿易合作等議題，都具有十分重要的現實意義。
全球農產品供需概況
在全球經濟一體化浪潮中，農產品供需平衡不僅是一個國家農業生產能力的直接體現，更是全球食品安全與民生安定的基石，以下列舉供需狀況的三個特征，以便相關人員參考。
全球農產品產量與人口增長對比。從1971年至2022年，全球主要農產品，如糧食、油料和肉類都呈現穩步增長的趨勢。在這將近半個世紀的時間內，糧食生產的增長率超過了人口增長的速度，人均糧食占有量不斷增加。
地區間供需不平衡。雖然全球農產品產量增長率較快，但是地區之間的人均占有份額卻并非完全相同。比如，發達國家一般都擁有很高的人均土地資源，而發展中國家的農業生產條件相對落后，技術水平較低，人均占有量相對較小。這種區域間的不平衡不僅體現在農產品的數量上，更反映在質量上。發達國家的高產高效農業模式往往能夠生產出更多優質、安全的農產品，而發展中國家由于生產條件的限制和人口的快速增長，農產品的供給比較匱乏。據聯合國相關數據顯示，全球仍然有大約八億人處于挨餓狀態，這種狀況在非洲和亞洲的部分地區更為突出。
供需情況年度間的不穩定性。近幾十年來，全球范圍內多次爆發糧食危機，如20世紀70年代初、90年代初以及2008年前后，食品價格飛漲，食品供應吃緊等危機沒有完全消除。當前，全球的糧食安全形勢也日趨嚴峻。雖然近年來全球農產品的產量有所增長，但是氣候變化、自然災害和生物安全問題都會對農產品生產產生重大的影響，導致糧食安全問題。同時，地緣政治的復雜性也容易使食品供需失去平衡。
全球農產品的市場供需情況
國際農產品市場的供給狀況。近年來，全球農產品市場供給整體保持了充裕的狀態。特別是2023—2024年度，由于小麥、玉米和大豆的供應充裕，全球范圍內的糧食產量有了顯著增長。根據《全球生態環境遙感監測2023年度報告》的數據，2023年全球大宗糧油作物總產量預計為28.74億噸，同比增加1414萬噸，增幅0.5%。這一增長主要得益于近40年來全球大宗糧油作物主產區干旱減緩能力的顯著提高。
但是，供給充裕也帶來了一系列新的問題。在一些主要農產品出口國，如美國，由于供大于求，農產品價格的不斷下跌以及生產成本的不斷上漲，農民的收入受到了很大影響。在全球農產品供應充足的同時，一些國家也出現了有效需求短缺的狀況。這主要是因為全球經濟恢復遲緩，消費能力減弱，在部分發展中國家或地區，消費者的購買力有限，難以促成農產品市場的有效需求。
國際農產品市場的價格趨勢。近年來，全球主要農產品的實際價格水平呈現出波動下降的趨勢。小麥、玉米、大豆等農產品的價格均出現了不同程度的下跌。以美國為例，根據美國農業部公布的數據，2024/25年美國谷物價格預計將會跌至4.10美元/蒲式耳，較2023年的4.75美元相比下跌18.6%，與2022年的6.54美元近年高點下降了37.31%。大豆的價格也呈現出類似的下降趨勢，比2023年的12.55美元和2022年14.20美元近年高點相比下降了23.94%，為10.80美元/蒲式耳。這種價格下跌趨勢給農產品生產和出口帶來了很大的經濟負擔。
值得注意的是，生物質能源的開發已經在一定程度上改變了農產品的價格走勢。隨著全球范圍內可再生能源需求的日益增長，農業對生物質能源的需求也在日益增加。一些農作物如玉米、大豆很多被轉化為生物質能源，使得糧食市場上的糧食供應量下降，推動了糧食價格的上漲。但令人慶幸的是，生物質能源利用技術在不斷進步，利用成本的降低會對農產品價格的影響稍稍減弱。
此外，全球農業供需估計(WASDE)的最新報道也指出，全球農產品價格總體上呈下降態勢。這種情況說明，人們對于農產品的需求疲軟，全球經濟復蘇緩慢，消費者購買力下降，農產品市場的供需矛盾將進一步加劇。這也為農業生產帶來了一定的挑戰。
2023年全球大宗糧油作物生產與供應形勢。2023年全球大宗糧油作物的生產與供應形勢總體穩定。根據科技部國家遙感中心發布的數據顯示，近40多年來，全球主要糧油主產區的旱災緩解能力明顯增強，而全球糧食休耕面積持續減少，這促進了糧食生產的提高。但是，一些國家和地區仍然受到自然災害、病蟲害等不利因素的影響，給農產品生產和供給的穩定帶來了一定變化。
全球農產品貿易市場結構
全球農產品貿易市場結構。在全球農產品貿易市場中，北美、歐洲與亞洲構成了三大核心出口區域。北美地區，以美國和加拿大為代表，憑借廣闊的耕地面積、高度機械化的生產方式以及出口導向型的農業經營模式，兩國在全球農產品市場上占有舉足輕重的地位。兩國主要出口谷物(如小麥、玉米)、大豆和肉類等產品，這些商品廣泛流向亞洲與歐洲市場，滿足了全球各地的需求。歐洲市場則以其豐富的農產品種類和高質量標準著稱，法國、德國、荷蘭等國在糧食、果蔬及畜牧業產品均有強大的出口實力。
亞洲市場，尤其是我國和印度，雖然整體上以進口為主，但在特定農產品領域也展現出強大的出口潛力。我國憑借果蔬與水產品的高品質，在全球市場上贏得了廣泛認可。
從貿易格局上來說，發達國家和發展中國家之間的農產品貿易有很大的不同。發達國家的農產品加工能力較強，主要以有機食品、深加工食品為主;發展中國家的出口以糧食原料和未經加工的肉制品為主。另外，發達國家具有更多的進入市場的機會，具有更高的討價還價能力，這方面較發展中國家具有很大的優勢。
全球農產品貿易商品結構。在全球農產品貿易上，主要出口類產品包括谷物、油料作物、肉類、奶制品、水果與蔬菜等等。其中，谷物和油料作物是農業出口量最大的品種，其貿易量巨大，對全球糧食安全與農業經濟發展具有重要影響。
隨著全球人口對畜產品的需求日益增多，肉奶產品的產量一直居高不下。同時，果蔬等農產品由于其具有極高的鮮度和高質量需求，在國際貿易中多采用航空或冷鏈運輸等方式，盡管運輸費用高昂，但由于它們有著高營養和良好的口感，仍然占據著一定的國際市場。
在全球農產品貿易中，發達國家和發展中國家既存在競爭，又展開合作。競爭表現為市場份額之爭、農產品價格之爭，而合作主要表現為技術交流與經驗共享，共同應對氣候變化、疾病防控等挑戰。
農產品貿易在全球商品貿易中的地位變化。近年來，農產品貿易在全球商品貿易中的地位有所下降，具體表現如下所示。
農產品貿易額占比下降。首先，在全球經濟一體化、工業化進程加快的今天，制造業、服務業在全球經濟中占據了重要地位，使得農業在國民經濟中的比重逐漸降低。其次，農業科技的不斷進步與產業結構的優化，提高了農業生產效率，增加了農產品供給，從而影響了農產品價格的上漲空間。再次，出現了越來越多的貿易保護主義。全球各國為保護自己的農業產業和農民利益，紛紛采取提高關稅、設置非關稅壁壘等貿易保護主義手段，這對農產品貿易發展產生了一定的制約作用。
未來農產品貿易發展展現出了新的動力。第一，消費者對食品安全和健康的追求不斷提升，綠色、有機、無公害的優質農產品將成為市場主流。這將促使我國農產品的生產與消費朝著綠色、有機、可持續的方向發展。第二，農業現代化進程的快速推進，將顯著提升農產品的生產效率、質量。第三，隨著經濟全球化進程的加快，國家間的貿易壁壘會逐步減少，給農產品貿易帶來了更大的機遇和發展空間。第四，電子商務、智能科技等現代科技手段，為農產品貿易開辟了一條全新的營銷途徑，并為其提供了良好的物流保障。
全球農產品供需平衡的數據分析
全球農產品產量與庫存情況。據糧農組織發布的谷物供需簡報，2023/2024年度全球谷物產量預測上調至28.41億噸，反映出對玉米、水稻和小麥等主要糧食作物產量的增加。同期，全球谷物利用量預計為28.28億噸，比2022/23年增加1.3%。此外，全球谷物庫存量預計將在2024年季末達到8.94億噸，相較于年初增加2.3%，庫存與用量比率為31.0%。充裕的庫存有助于緩解潛在的糧食供應壓力。
全球農產品貿易量數據。2023/24年度全球谷物貿易量將比上年增長1.7%，達到4.85億噸，粗雜糧的國際貿易在2022/23年度開始增長，但小麥和稻米的貿易則表現出萎縮態勢。
而就中國農產品供需數據來說，整體上呈現出積極的趨勢。截至2023年，中國糧食產量連續9年穩定在1.3萬億斤以上，2023年度達1.39萬億斤，同比增加1.3%。同時，中國收購糧食超8000億斤，全國糧食庫存充裕。
在全球經濟一體化的大環境下，全球農產品供需平衡呈現出一種復雜的變化趨勢，盡管整體呈現穩定增長態勢，但仍面臨著區域供需失衡、年度間不穩定等問題。同時，我們也注意到，自然災害和氣候變化等全球性問題也會給農業生產帶來嚴峻的沖擊，大環境中的諸多困難要求各國應加強國際合作，共同保護糧食安全。展望未來，全球農產品貿易將面臨著全新的發展契機。
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