Tims天好中國首席執(zhí)行官
盡管面臨一些短期挑戰(zhàn)，中國咖啡市場(chǎng)依然蘊(yùn)藏著巨大的潛力和增長空間，我們對(duì)現(xiàn)制咖啡行業(yè)的發(fā)展前景充滿信心。當(dāng)然，持續(xù)的價(jià)格戰(zhàn)不僅會(huì)損害品牌形象，還會(huì)對(duì)企業(yè)的長期盈利能力造成不利影響。此外，隨著現(xiàn)制咖啡市場(chǎng)的逐漸成熟，行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)更多聚焦于產(chǎn)品和服務(wù)本身。經(jīng)過長時(shí)間思考后，我們最終決定不再內(nèi)卷，專注于自身發(fā)展。不再內(nèi)卷的具體表現(xiàn)為“不求多而求精，不求數(shù)而求質(zhì)，做自己、不盲從”。內(nèi)卷的本質(zhì)在于同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，只要我們能夠提供差異化的產(chǎn)品，就無需卷入這場(chǎng)無休止的競(jìng)爭(zhēng)。
中國咖啡市場(chǎng)的拓展和下沉還在持續(xù)。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023年中國咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)及人均消費(fèi)情況分析》報(bào)告顯示，2023年中國人均咖啡消費(fèi)杯數(shù)為16.74杯，較10年前增長了約4倍。對(duì)比韓國、日本等人均咖啡消費(fèi)杯數(shù)超過百杯的國家，考慮到中國與之相似的飲食文化，我們相信未來咖啡市場(chǎng)還有巨大的增長空間。
盡管現(xiàn)制咖啡行業(yè)短期內(nèi)面臨一些挑戰(zhàn)，但從長遠(yuǎn)來看，積極因素依然占據(jù)主導(dǎo)。一方面，隨著年輕消費(fèi)者對(duì)咖啡文化的熱愛和追捧，現(xiàn)制咖啡作為一種生活方式正逐漸普及，咖啡消費(fèi)保持著相對(duì)穩(wěn)定的增長態(tài)勢(shì)。另一方面，現(xiàn)制咖啡已被越來越多的消費(fèi)者視為日常消費(fèi)品，特別是在城市，其便利性和社交性使得這一趨勢(shì)有望持續(xù)增強(qiáng)。
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