文/強小明 鯊魚菲特創始人
鯊魚菲特成立于2017年，是健康常溫即食雞胸肉品類開創者，全網雞胸肉銷量第一的品牌。
品牌創立初衷是為現代快節奏生活下的年輕人提供方便、營養配比、美味的健康食品。其以即食雞胸肉為核心，定位全場景低卡健康食品，開創6大產品系列：蛋白肉類、粗糧主食、高纖烘焙、輕卡調料、減負零食、元氣沖飲類?，F已上線一百多款產品，滿足用戶在正餐、休閑小食等場景里不同健康的飲食需求。
2017年鯊魚菲特首款產品“常溫即食雞胸肉”上線，到2018年10月，我們就做到了即食雞胸肉全網銷量第一，還在當年12月入選中國品牌日“央視展播品牌”。2019年，我們從供應鏈等多個維度布局品牌，年初投資成立“隆鑫菲特”工廠，對產能進行布局。
2019年12月，鯊魚菲特獲得了不惑創投的天使輪投資。2020年我們發展速度較快，共獲得四輪融資，新的股東有梅花創投、青山資本、清流資本、字節跳動。
2021年，我們的發展進一步提速，目前全網月銷量突破6000萬元，今年預計可以做到8億元銷售額。我們在4月的抖音新銳發布活動中，單月銷售超過1000萬元，還創造了抖音新銳發布的全網銷售記錄。5月，我們榮獲京東生鮮“最佳合作伙伴獎”和isee“最佳健康輕食獎”。
當下是國貨新消費品牌最好的時代。新的消費人群、新的消費關鍵詞和新的消費渠道都發生了巨大的變革。
很多新消費品牌都以Z世代、90后、95后為主要消費群體。這個群體是互聯網原住民，他們的可支配收入也隨著年齡的增加越來越多。因為從小伴隨著互聯網長大，深受互聯網文化影響，所以他們的消費行為大多是圍繞電商匹配的。
在年輕人的世界，他們的消息來源是相同的。無論是杭州、新疆，還是在西藏、北京，年輕人都是通過頭部的幾個APP去了解世界，比如抖音、B站、小紅書，也通過頭部的APP去購物，比如天貓、京東、拼多多。
對于消費品牌而言，覆蓋頭部的內容平臺和消費渠道以后，比較容易建立起年輕人的統一認知，就有機會做一個全國性品牌。通過電商快速觸達全國后，我們的銷售也可以得到幾何級數的增長。
在做鯊魚菲特的過程中，我們認為一個新消費創業者要抓住品類的機會，需要具備六大基礎能力。這六大能力是圍繞爆款打造的?，F在的新消費品是一個爆品驅動的時代，對每個品牌來說，都要有一個強認知的品類，六大能力就是支撐打造爆品的基礎能力。
第一，洞察力。做新消費品要有數據化分析的能力。創業者團隊需要具備電商的基因，會全網看消費趨勢的變化，通過例如天貓生意參謀這些官方工具，分析消費者主動搜索趨勢的變化。
拿鯊魚菲特來說，我們在2017年洞察到雞胸肉這個品類有幾個關鍵特征：一是搜索人氣快速飆升。二是快速飆升搜索需求背景下，點擊率、轉化率的數據不理想，背后體現了消費者的需求。由于供需的不平衡，帶來了品類和品牌的機會。這種情況下，一個品牌如果能找到供需的痛點在哪里，然后去解決這個問題，就能出現流量暴增的機會。
第二，產品力。產品力是指團隊中要有人具備產品經理的思維，能夠洞察用戶的需求并就此做出新的產品。
比如，我們做出了常溫即食雞胸肉。常溫解決了流通的方便，可以常溫運輸、常溫存儲，性價比會提升，沒有冷鏈那么貴，而且方便食用，不用烹飪，這符合Z世代的消費關鍵詞“方便”加“健康”的需求，重新改造了這個品類。對公司而言，對品類的洞察、能否解決消費者的痛點非常關鍵。
第三，供應力。這是一個爆品的時代，一個爆品一個月就有幾十萬甚至上百萬單的銷售。爆品背后對供應鏈的挑戰非常大，供應鏈可能需要承受每年3到5倍的增長，在此過程中如何解決供應鏈爆發問題和品控問題都非常關鍵。創業者團隊要適應電商化、爆品化的供應機制。
第四，運營力。運營力是對電商品牌渠道、流量轉化的理解。如何找到流量?電商有三大代際、六大玩法：第一代平臺電商，淘寶、京東為代表;第二代，微信流量為代表，如公域領域有拼多多，私域領域做好直營;第三代是抖音快手為代表的直播電商。
品牌需要做好三代電商、六套玩法，這樣才能實現精細化流量布局。從0到1至少要擅長一個渠道，才能把爆品賣火，之后才能驅動供應鏈和團隊升級。0到1以后，一定要做多渠道團隊的精細化布局，只有開創品類才不會給競爭對手留下渠道死角。
第五，客服力。鯊魚菲特要求做到365天、24小時不間斷服務，無論是節假日還是凌晨兩三點我們的客服都是在線狀態，我們希望消費者隨時能夠想到我們的貼心服務。
第六，物流力。優秀的物流能力能保證讓消費者更快拿到產品，消費體驗也會升級。各個電商平臺對于物流的要求都非常高，如果發貨速度慢可能會觸發平臺的處罰。快速增長時，物流不能掉鏈子，否則可能崩盤。
六大能力里，有些可以分出去找專業的第三方機構協同合作。如果快速發展中每一個板塊都自己做，壓力會非常大，可以用協同合作的方式來完成。
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