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  • 歷史名城 佳釀流芳

  • 責任編輯:cbmag 2009-10-11 08:00:00
  • 歷史名城 佳釀流芳
     
       一個故事流傳了六十年,可以成為傳奇;
       六十年,中國成就了一段傳奇;
       但凡傳奇的背后,皆緣自對時間的傳承。
       一縷酒香綿延了數千年,又會成為什么?
       一樽秘密潛藏了數千年,又將成為什么?
       數千年的秘密,一個傳奇的誕生;
       數千年,董酒釀造了一段傳奇!
     金秋10月,迎來了新中國成立60周年。60年對于新中國恍若彈指,60年的滄桑巨變,60年的光輝歷程,呈現了一個民族舉世矚目的成就。在悠悠的歷史長河中,遵義不僅是一個地理概念,更是一個人文概念,她記錄了中國一段具有決定意義的歷史,更見證了扭轉中國革命命運的關鍵時刻。但是,遵義不僅以中國革命的轉折點聞名于世,還以釀酒之鄉而著稱。董酒作為一個跨世紀的老品牌,它的誕生地就在遵義。
     
    處處有佳境,步步有名勝
      遵義俗稱黔北,扼川黔渝交通要沖,為川黔渝門戶,有鐵路、公路呈南北向貫穿全市中部,距省會貴陽154公里,離重慶市300多公里,從赤水市乘船沿赤水河而下進入長江僅60公里。遵義旅游區是大西南旅游的重要組成部分,是川渝黔金三角旅游區的重點景區,也是長江三峽國際旅游熱點中生態旅游的理想王國。遵義山川秀麗,風光獨特,尤以山、水、林、洞為主要特色。這里有1個國家級風景名勝區和4個省級風景名勝區,近千處文物點。如被稱為“西南古代雕刻藝術寶庫”的楊粲墓、被譽為“生物活化石”的國家級桫欏自然保護區、“神州又一奇觀”赤水十丈洞瀑布等,真可謂處處有佳境,步步有名勝。
     
    天地有所愛,好地產好酒
      一滴美酒,包含天地毓秀,傳承古今智慧,可以說是天、地、人三合一的產物。一山一水,一草一木,都包含了天地中獨特的風骨,而對于釀酒,不管是用何種糧食,何種果實,它都是源于大自然的恩賜。好地產好酒,天地造化早已經為美酒定下了一世情緣,而位于貴州遵義的國密董酒更是得天地所厚愛,釀出世間絕代的芳香傳奇。遵義位于貴州高原盆地,終日云霧密集,一年有大半時間籠罩在悶熱潮濕的雨霧之中,正是這種氣候對于酒的發酵非常有利,也創造了貴酒的獨特芳香。婁山關為骨,赤水河為血,獨特的山水靈秀為國密董酒奠定了美酒的風格,而“兩小兩大、雙醅串香”之獨特國密工藝更是賦予了董酒非凡的神韻。
     
    酒香飄萬里,美酒永流芳
      董酒的釀酒史可追溯到魏晉南北朝時代。據遵義府志記載,清末民初,這里的釀酒業已具有一定規模,酒作坊處處可見,釀造技藝互通互融,后人采眾家制曲之長,集釀造工藝之優,創釀出酒質獨特的“董公寺窖酒”。后來此酒又幾經改進,逐漸形成一套完密的配方和釀造工藝,酒的品質日臻完美,上世紀二三十年代便成為中國名釀。在全國第二、三、四、五屆評酒會上四次蟬聯“中國名酒”稱號,并榮獲國家金質獎章,與茅臺酒同屬中國老八大名酒,被世人稱為“貴酒”的代表。
      董酒融匯了一百三十多種純天然中草藥精華,具有神奇的健康養生功能,其生產工藝和配方技術項目曾三次被列為“國家機密”。董酒有別于醬、濃、清、米香型酒,因舒適藥香和爽口微酸而別具一格,它是中國五大香型白酒中“其他香型白酒”的代表。根據國家白酒評酒委員會意見,2008年8月由國家主管部門正式確定“董香型”白酒標準,成為國內白酒主要香型的代表之一,公司目前是惟一一家能夠具備生產“董香型”白酒的白酒企業。
      山水黔城釀造了國密董酒的無窮魅力,同時也給源遠流長的中華酒文化增添了一朵奇葩,相信“國密董酒”這朵奇葩也將在現代人手中繼承升華,永遠傲然怒放、清香悠遠。

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